RESTAURANTE ALCAZABA ALBARRACÍN

El café solo se refiere a la manera de preparar el café (sin nada añadido) El café espresso se refiere al método (máquina express) donde preparamos el café

Un café cortado es un café expreso generalmente al que se le añade desde unas gotas de leche hasta aproximadamente el 50% de leche y 50% de café para sacarle amargor al café en taza. El café cortado se toma siempre en tazas de menor tamaño que las utilizadas para el café con leche, aproximadamente la mitad de tamaño que la utilizadas para un con leche.

El café con leche español, normalmente, combina café y leche al 50 %. Recuerda que el auténtico café con leche es aquel que respeta la proporción 1:1 . Misma cantidad de café que de leche.

El café bombón es una deliciosa variedad de café con leche, y consiste en combinar café espresso con leche condensada. Por lo general, se utiliza una proporción de dos tercios de café y un tercio de leche condensada.

Un carajillo es una bebida que combina café y alguna bebida alcohólica, como coñac, ron, anís, orujo o whisky. Generalmente se sirve en un vaso pequeño tipo rocas o chupito

Un carajillo es una bebida que combina café y alguna bebida alcohólica, como coñac, ron, anís, orujo o whisky. Generalmente se sirve en un vaso pequeño tipo rocas o chupito

El cremaet se prepara con una base de café espresso caliente al que se le añade un licor, normalmente ron (aunque hay variantes como brandy o whisky), y azúcar. Una vez que se agregan los licores, se prende fuego a la bebida, lo que carameliza el azúcar y crea una capa de crema en la superficie. Esta capa cremosa es una característica distintiva del cremaet y le da su nombre. Además, para darle un toque más especial, se le añade una rama de canela y una mondadura de limón. Suele servirse en un vaso pequeño de cristal.